双色紫薯蝴蝶卷的做法,美食食谱

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  • 图片 11准备好所有的食材。
  • 图片 22准备好五香油调味料。
  • 图片 33把炒锅倒油五香油作料放入锅中小火炸香。
  • 图片 44然后把作料捞出不要成为五香油备用。
  • 图片 55把调味料准备好。
  • 图片 66蔬菜全部洗净切好。
  • 图片 77锅中烧开水放入胡萝卜和西葫芦焯烫一下备用。
  • 图片 88然后把鱿鱼焯烫一下。
  • 图片 99再把大虾也焯烫一下。
  • 图片 1010炒锅倒入五香油,
  • 图片 1111放入干辣椒炸香。
  • 图片 1212在放入葱姜蒜瓣炒香。
  • 图片 1313加入郫县豆瓣酱和火锅底料。
  • 图片 1414所有调料炒出香味和红油。
  • 图片 1515再放入西葫芦和胡萝卜木耳翻炒。
  • 图片 1616加入鱼丸翻炒片刻。
  • 图片 1717加入大虾继续翻炒。
  • 图片 1818加入白糖。
  • 图片 1919加入料酒。
  • 图片 2020加入酱油继续翻炒,
  • 图片 2121然后加入洋葱和鱿鱼,青红椒继续翻炒。
  • 图片 2222加适量盐,鸡精调味。
  • 图片 2323倒入干锅中撒上香菜即好。

小窍门荷兰豆焯烫水中加点盐,可使荷兰豆颜色碧绿。

  • 紫薯粉50克
  • 玉米粉60克
  • 酵母6克
  • 大料3个
  • 草果1个
  • 山柰3个
  • 花椒10克
  • 小茴香3克
  • 葱姜适量
  • 干辣椒10克
  • 泡椒2个
  • 泡姜2个
  • 郫县豆瓣30克
  • 火锅底料60克
  • 生抽20克
  • 料酒20克
  • 3克
  • 鸡精适量
  • 香菜适量
  • 图片 241荷兰豆去老筋洗净,木耳和魔芋用清水浸泡至软。
  • 图片 252锅中水烧开加少许盐放入荷兰豆焯烫过凉。
  • 图片 263再把魔芋粉放入焯烫备用。
  • 图片 274炒锅倒入橄榄油爆香葱姜。
  • 图片 285倒入魔芋和木耳翻炒片刻,
  • 图片 296加入蚝油。
  • 图片 307加入糖。
  • 图片 318再加适量的盐。
  • 图片 329再把荷兰豆倒入翻炒。
  • 图片 3310翻炒均匀加少许鸡精。
  • 图片 3411淋入香油,全部翻炒均匀关火。
  • 面粉600克
  • 青椒1个
  • 红椒1个

主料

  • 适量

辅料

  • 荷兰豆300克
  • 魔芋150克

配料

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  • 图片 361面粉分成两等份,一份加入紫薯粉,一份加入玉米粉。
  • 图片 372分别然后加入酵母,温水和适量的油和成双色面团。
  • 图片 383放入温暖的地方发酵两倍大。
  • 图片 394发酵好的面团揉至光滑擀成大小相当的长方面皮。
  • 图片 405把紫色面皮放在白色面皮上面。
  • 图片 416然后卷起不要卷到头微留一些面皮。
  • 图片 427然后切成小等份。
  • 图片 438每两个相对。
  • 图片 449用筷子在中间加上一道印痕,
  • 图片 4510在整理一下蝴蝶须,成为蝴蝶卷生坯。
  • 图片 4611依次全部做好放入蒸锅再次发酵10分钟。
  • 图片 4712大火蒸制15-18分钟即好。

“麻辣香锅以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。
内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工……
看上去已觉天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。
麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。
在鸡鸭鱼肉油腻满肚的节后,这样一锅内容丰富的麻辣,绝对刺激你的味蕾打开你的胃。”

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1.5克
  • 蚝油10克
  • 鸡精少许
  • 香油适量

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